冷蔵庫に余っていませんか・・・

ひじき!?

 

今日は、残り物の、ひじきを使って、和風オムライスを作りました。

 

作り方も簡単ですよ^^

 

オムライスの材料は、ひじき、卵、牛乳、ゴマ油、バター、です。

 

作り方は、フライパンにゴマ油を入れて、ひじきを軽く炒めたら、ご飯を入れ炒めれば、後は卵で包むだけです。

 

卵は、フライパンにバターを入れて、卵と牛乳(少し)をよく混ぜた物を入れて、

箸で混ぜながら半熟になる位で火を止めます・・・

 

このほうが、

卵がジューシーに仕上がり、失敗しないと思います^^

 

先程、ひじきで作ったご飯を卵に乗せて (フライパンの真ん中では無く、少し上に寄せて) フライパンを手に取り、皿とV字型になるように載せ、返せば完成です。

 

(修正できるので、失敗は気にせず^^)

 

次は、餡の材料ですが、濃口醤油、薄口醤油、ネギ、山椒、味醂、水、片栗粉です。

 

それを、沸かせば完成です。

 

 

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盛り付けてみました^^

 

 

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休日に冷蔵庫の残り物で料理して整理整頓!?

 

 

付け合せの、白菜の漬物、レンコン、自家製甘酢生姜も、冷蔵庫の余り物です。

 

 

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たまには、ひじきの洋風な感じも良いのでは!?

 

盛り付けたお皿は、純白のリムが広いタイプです・・・

少し洒落て見えるので、気に入っています^^

 

 

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