牛すじ煮込みは好きですか!?

 

私は好きです!

 

ということで、

牛すじ煮込みを作ってみました^^

 

牛すじ煮込み豆腐 の記事はコチラ

 

このままでも、

呑みたくなる肴ですけど・・・

 

牛すじ煮込みのアレンジ料理を作っていきます!

 

 

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前回は、

豆腐を入れて煮込んだだけの牛すじ煮込みでしたが、

作り置きすると色々な料理に使えて便利です。

 

 

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今回は、

屋外調理で・・・

 

「牛すじ煮込み焼きうどん」にしてみましょう!

 

写真を見ればわかると思いますが、

かなり煮込んだものを使います。

 

凝縮された牛すじのコラーゲンでプルプルですよ^^

 

それから、

屋外調理の道具として、

 

熱源は・・・

 

ユニフレーム カセットコンロ ツインバーナー 

 

テーブルは・・・

 

スノーピーク アイアングリルテーブル ロング

 

これは、

アウトドアなどでも大活躍で使いやすい!

 

 

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鉄板で焼く「焼きうどん」が美味しい理由!?

 

 

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そして、

分厚い鉄板を使って焼いていきます!

 

極厚鉄板 厚さ 12mm

 

薄い鉄板との違いは・・・

 

加熱しても歪まなくて丈夫、

熱が均等に伝わる、

焦げにくい、

遠赤外線効果で食材の中心まで火が通りやすい!

 

 

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牛すじ煮込みを使った「焼きうどん」・・・

 

もちろん、

焼きます!

 

焼いた香りが堪りません^^;

 

 

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どうでしょうか!?

 

夜店にありそうな感じに仕上がりました^^

 

 

割れないワイングラスで安心!?

 

 

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コレには、ビールが最高だと思いますが、

残っていた白ワインのアルパカで^^;

 

酒器は・・・

 

ワイングラス  サスギャラリー 「チタン真空二重」

 

割ろうとしても割れないぐらい丈夫なチタン製のワイングラス!

 

ラフな扱いや、

アウトドアなどでも安心して使用できます。

 

気分良く飲んでいる最中に割れてしまうと、

気分も台無しになりますからね^^;

 

最後まで気分良く、

美味しく飲んでいきましょう^^

 

 

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