先日のことですが・・・

季節的にケンタッキー・フライド・チキンを食べたくなり、買いに行きました!

 

ですが、閉店間際だからか!?

 

コールスローが売り切れていました・・・

こんな事は初めてなのでビックリです^^;

 

なので、コールスローを手作りしてみました^^

 

材料を紹介しますね。

 

 

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ケンタッキー風コールスローの作り方!?

 

 

キャベツを半分、人参を半分、タマネギを半分、コーン (缶詰一缶)

調味料は、マヨネーズを大さじ4か5程度,マスタード小さじ1、ハチミツ小さじ2、塩、コショウ、レモンです。

 

では、作っていきましょう!

 

 

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まずは、キャベツ、タマネギ、にんじんを、みじん切りにします。

それを、ボールに入れて (コーンは、まだ入れないで下さい)、塩を大さじ1入れ混ぜ、10分置いてから絞り、水気をきります。

 

 

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自家菜園のレモンです・・・

 

見た目はイマイチですが^^;

 

 

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切るとレモンなのがわかります・・・

いい匂いがしますので^^

 

コレを一個絞って、先程のボールに入れます。

 

ボールに水気を絞った材料にコーンをいれます。 (コーンも水気を切ります)

 

マヨネーズ大さじ4、ハチミツ小さじ2、マスタードを入れ、塩とコショウで味の調整をします。

 

それを、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

 

 

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フライドチキンとポテトも一緒に盛り付けてみました^^

 

ちなみに、ポテトも手作りです。

 

生のジャガイモを揚げてもサクサクにならなくないですか!?

 

なので、ジャガイモを切った後に、サラダ油をかけて混ぜた物を・・・

冷凍庫に入れて冷凍します!

 

それを揚げれば完成です。

 

(冷凍して繋がっていても、サラダ油をかけているので離れます)

 

すると、外側はサクサクで、中はホクホクな仕上がりですよ^^

 

 

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器に盛るだけですけど、美味しく見えませんか!?

 

 

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家の冷蔵庫にあった、誰かのビール・・・

金麦を選びました^^

 

酒器は、真空チタン二重のビールグラス を使っています。

 

さてと、映画でも見ながら呑み、食べるとします^^

 

 

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大好きな映画 ワイルド・スピード シリーズ最新作 ユーロ・ミッション を^^

 

しかし、今日のテレビニュースで知ったんですが・・・

ほぼ主人公の  ブライアン・オコナー を演じている ポール・ウォーカー さんが車を運転中に事故で死亡したそうです;;

 

全シリーズ見ているファンとしても、事故死とは残念です。

 

運転も映画でスタントしているので、上手いはずですが・・・

皆さんも、運転には気をつけてくださいね。

 

 

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