だいたいの酒呑みが、

好きではないのかと思う、

鰹のタタキ、牛のタタキ、地鶏のタタキ!?

 

今回は、

冷凍で調理済みの鶏のタタキ です。

 

真空パックに入っているので冷凍して常備するのにも優れ、

解凍も流水で数分程度ででき、切るだけなので重宝します^^

 

これさえ、

冷凍庫に入れておけば・・・

 

買い物に行かなくても呑みたい時に呑めます!

 

 

冷凍の鶏タタキは安全で美味しい!?

 

 

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常備しておくのにもオススメです!

 

真空パックに食べたい分量をとりやすい、一枚づつ小分けにした状態で売られています。

冷凍焼けを防ぎ、鮮度も保てるので美味しいという訳です!

 

2015年7月13日に発表した、

ニューヨークで来月から活魚の生食禁止義務化・・・

 

 

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冷凍して食中毒の原因になる寄生虫を殺菌するためでしょう。

 

(一部の貝類、養殖魚、マグロの特定部位は除外対象)

 

一概に冷凍だから味が劣るとは言えません・・・

 

安全便利で美味しければ良いですよね^^

 

 

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ミョウガは、自家菜園で収穫したものです。

 

添えとして使う、

自家製ミョウガの甘酢漬けを作ります^^

 

 

鶏のタタキを綺麗に切るコツは半解凍!?

 

 

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鶏のタタキを切って盛り付けました。

 

鶏のたたきを綺麗に切るコツは、半解凍の状態で切ることです。

 

簡単でしょ・・・

 

これだけなんです^^;

 

半解凍の状態でなければ、グニョっとして綺麗に切れません!

 

酒の肴も切るだけで完成しました^^

 

 

定番の美味しさ芋焼酎 「三岳」

 

 

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お酒は・・・

 

芋焼酎 三岳酒造 「三岳」 にしました。

 

定番の三岳ですけど美味しい芋焼酎ですよね^^

 

ホワっと広がる芋の風味が癖になります!

 

 

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今回の酒器は・・・

 

ロックグラス・・・薩摩切子  新・薩摩切子 「二色被せ」

 

薩摩の芋焼酎・・・

薩摩焼酎には、薩摩切子との相性が良いです^^

 

ただ、

お湯割りを薩摩切子に注ぐと割れる可能性があるのでやめてください。

 

耐熱ガラスではない、

透明度の高いクリスタルガラス製なので仕方のない事ですので^^;

 

酒器も使い分ける事で、

お酒と料理をより楽しめますよ^^

 

 

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