「トビウオ」の記事一覧

    大分の郷土料理・・・   「りゅうきゅう」を知っていますか！？   琉球の国から伝わった漁師料理です＾＾；   漁師料理って、 豪快で無骨ですけど・・・ &nbs […]

    過去に度々、 登場している・・・   トビウオを使って「ぬた和え」を作っていきます。   「ぬた和え」・・・   簡単に言うと「酢味噌和え」です。   […]

    前回、トビウオを使って、 定番の刺身を作りました。   トビウオの刺身　の記事はコチラ   今回は、刺身と並んで私の大好物の一つ・・・   トビウオの「なめろう」 […]

    飛魚・・・   その名の通り飛ぶ魚！   ３００メーター飛ぶこともあるそうです。   トビウオはアゴ出汁の材料としても馴染み深く、 旨味の強い良い出汁ができます＾ […]