牡蠣のエスカルゴバター！牡蠣の開け方と下処理は！？ 2017年1月19日 料理 洋食 魚介料理 自家菜園 貝料理 カキ エスカルゴ・・・ フランスのカタツムリ・・・ 偏見のせいなのか！？ やっぱり、 牡蠣など海の貝の方が好きです＾＾ &nbs・・・ 続きを読む
焼き牡蠣ポン酢！炭火じゃなく家庭のガスグリルで十分！？ 2017年1月15日 料理 和食 魚介料理 自家菜園 貝料理 カキ 牡蠣が好きな人・・・ 酒呑みな人が多いはず！？ 酒の肴にも最適で美味しいですから納得＾＾ 箱に入れているのを・・・ 続きを読む
牡蠣の酒蒸しポン酢！土鍋でプリプリな牡蠣になる！？ 2017年1月12日 料理 和食 魚介料理 自家菜園 貝料理 カキ 牡蠣は好きですか！？ 好きな人は、 本当に牡蠣が好きですよね・・・ 牡蠣には目がない人＾＾ 冬に旬を迎えて大・・・ 続きを読む
牡蠣の炭火焼き！牡蠣の表と裏が大事！？ 2017年1月8日 料理 お取り寄せ 和食 魚介料理 自家菜園 貝料理 カキ 夏が旬の岩牡蠣・・・ そして、 冬に旬を迎える真牡蠣！ 栄養を蓄えて身入りも良くなり、 クリーミーな味わいになって美味しくなります＾＾ 捌く際には、 ・・・ 続きを読む
西京味噌仕立ての牡蠣鍋と麦焼酎 「中々」 2015年2月15日 料理 お取り寄せ 和食 貝料理 カキ 寒い季節に旬を迎えて美味しくなる真牡蠣・・・ 牡蠣鍋にすれば、 体も温まり一石二鳥です。 ということで、 牡蠣鍋を作っていくのですが、 以前の記事で書・・・ 続きを読む
旅サラダで紹介していた邑久牡蠣って美味しいの！？ 2015年1月13日 料理 お取り寄せ 和食 魚介料理 貝料理 カキ 気になっていたんです・・・ 以前に、 テレビ番組の旅サラダで紹介されていた巨大な邑久牡蠣 が！ 実際の大きさはどうなの！？ ということで、 取り寄せて・・・ 続きを読む
生牡蠣と焼き牡蠣どちらが好みですか！？ 2014年12月28日 料理 洋食 魚介料理 自家菜園 貝料理 カキ 新鮮な牡蠣を頂きました！ 牡蠣って何に料理しても美味しいですよね！？ 生牡蠣、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、炊き込みご飯！ もちろん、 好き嫌いはあるでしょうけ・・・ 続きを読む
自家菜園で収穫した大根と牡蠣のお粥、副産物の大根菜炒め！ 2014年1月11日 料理 和食 自家菜園 貝料理 カキ 自家菜園で収穫した大根を使って、 大根と牡蠣のお粥を作ってみました。 大根って、サラダにしても、煮ても、蒸しても、揚げても美味しいですよね・・・ 出汁を吸い込む野菜ですので！ &・・・ 続きを読む
